CROQUETA NEGRA DE CALAMAR

Se sirven por unidad

CROQUETA DE JAMÓN

Se sirven por unidad

MEZCLA DE ACEITUNAS VARIADAS

Gordal, manzanilla y picual

GILDAS

Banderilla con anchoa del cantábrico, guindilla verde y aceituna

PATATAS CHIPS CASERAS CON SALSA ESPINALER

Patata chip IGP Galicia de doble grosor fritas en aceite de oliva

PAN DE CRISTAL CON TOMATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y SAL DE HIELO

LAS BRAVAS GOLFAS

Patata frita en dados IGP Galicia con salsa de tomate picante y ali-oli

HUMMUS TIBIO DE GARBANZOS Y FABES

RABAS DE CALAMAR

Rabas de calamar con mayonesa de cilantro y cítricos. 1/2 Ración: 9,50E / Ración: 17,50E

BIENMESABE DE TIBURÓN

Cazón adobado al estilo tradicional frito a la andaluza 1/2 Ración: 9,50e / Ración: 17,50e

MEJILLÓN EN ESCABECHE CASERO

Mejillón en escabeche suave casero 1/2 Ración: 7e / Ración: 12e

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

Anchoas del cantábrico preparadas en el Golfo servidas en pan de cristal y aceite Picual. 4 uds: 8e / 8 uds: 16e

ENSALADILLA RUSA

Ensaladilla rusa con mayonesa casera y tostas. 1/2 Ración: 7e / Ración: 12e

BERBERECHO AL NATURAL ALIÑADO

Conserva casera de berberechos servidos sin concha en su propio jugo. 20-25 uds

CEVICHE DE CORVINA CON LECHE DE TIGRE

EL ESCALIVADO ( Vegetariano )

Berenjena , pimiento rojo y cebolla al horno. Con salsa romesco y queso Gamoneu.

DE GOCHU AL HORNO (Estilo porquetta)

Cerdo asado al horno 6 horas con cebolla caramelizada y salsa de trufa.

PITU SIN PLUMA

Pitu caleya desmechado con aguacate, jalapeño cilantro

TIMBAL DE CERDO AL HORNO (porchetta)

Timbal de cerdo al horno sobre una parmentier , con cebolla caramelizada y salsa de trufa. 1/2 Ración : 9,50e / Ración: 18e

CARRILLERAS DE ROXA A BAJA TEMPERATURA

Carrilleras de ternera Roxa cocinadas a baja temperatura. Servidas al vino tinto de Cangas y acompañadas de pastel de patata. 1/2 Ración: 8,50e / Ración: 17,50e

VERDURAS DE TEMPORADA A LA PLANCHA

Servido con salsa romesco y queso Gamoneu desmigado

ZAMBURIÑAS A LA BILBAÍNA

A la plancha 6 uds: 10,50e / 12 uds: 19,50e

FISH & CHIPS

Merluza de pincho con patatas. Servida con salsa tártara y vinagre de sidra Camín.

LA DE BURRATA

Burrata de la Toscana con tomate Raff, salsa pesto y rúcola

LA CABRONA

Ensalada de queso de cabra de Los Beyos IGP, nueces y vinagreta de miel.

ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO

Ensalada templada de bacalao con escarola y piperada.

TARTA DE MANZANA REINETA CON HELADO CASERO DE VAINILLA CARAMELIZADA

TARTA DE QUESO DE LOS OSCOS CON HELADO CASERO DE ARÁNDANOS

MINI CASADIELLAS CON HELADO CASERO DE ROMERO

HELADOS CASEROS A ELEGIR

3 Bolas de helado casero a elegir entre los distintos sabores. Vainilla con dulce de leche, de arándanos, de albahaca y canela, de romero

EL BANDARRA

Penedés

ATXA

De Alava, con uvas de Airén

ATXA MANGO

Álava. Vermut Rojo: Uvas de Airén

ESENCIA DE TABIRA

De León con Prieto Picudo

MASCARÓ

Penedés con uvas Parellada y Ugni Blanc

GUERRA ROJO

Bierzo. Uvas de Mencía y Godello

NORDESÍA ROJO

Galicia. Uvas Albariño

LODEIRO

Galicia. Vinos añejos de la región

PERUCCHI GRAN RESERVA

Barcelona. A base de uvas Macabeu

NOILLY PRAT ROUGE

Marsella. A base de uvas picapoll y clairette

MARTINI RESERVA RUBINO

Torino. A base de vinos Langhe Nebbiolo

FORZUDO

El Bierzo. Uvas Doña Blanca

ALMA DE TRABANCO

Asturias. Con vino de Airén y sidra Trabanco

ROXMUT

Asturias. Compuesta a base de sidra Castañón

NORDESIA BLANCO

Galicia. A base de uvas de Albariño

PERUCCHI BLANCO

Barcelona. A base de uvas Macabeu

NOILLY PRAT DRY BLANCO

Marsella. Seco a base de uvas Picapoll y clairette

MARTINI RESERVA AMBRATTO BLANCO

Torino. A base de vinos de Moscato

PADRÓ

Tarragona. Vermut rojo. Uvas Macabeo y Xarel·lo

COMPUESTA

Matini Rubino, vodka Grey Goose, zumo de lima y angostura de naranja

MANHATTAN

Vermut Martini, Canadian Club, Angostura, Zeste de naranja y guinda roja

DRY MARTINI

Bombay Saphire, Noilly prat dry, Zeste limón y aceituna

NEGRONI

Bombay Saphire, Martini Rubino y Martini Bitter

AMERICANO

Campari, vermut El Bandarra, soda, rodaja de limón y de naranja

FIDEL LODEIROS

Vermut Lodeiros, Ron Santa Teresa y rodaja de naranja

COSMOLONG

Cosmopolitan en versión Long Drink, con vodka absolut, Cointreau y zumo de arandanos

MOJITO CLÁSICO

Ron bacardí superior, ron bacardí reserva, zumo de limón, hierbabuena y soda

CAIPIRINHA

Cachaça, lima y azucar

PISCO SOUR

Pisco peruano, zumo de limón, clara de huevo y angostura

LA MINERA

Vodka Absolut, vodka Blackberry, fresa y zumo de lima

EL LEBOWSKY

Versión del White Rusian en vaso on the rocks. Vodka Absolut, licor Kalhúa y nata líquida